Fleisch oder Gemüse?

Überall sieht man die neuen Trends. Tofu-Burger, Gemüse-Lasgne, Sprossenpfanne auf vielen Karten von Restaurants. Heutzutage sind die Angebote auf den Speisekarten viel abwechslungsreicher. Man möchte so viele "Besucher"-Gruppen, wie möglich treffen. Während früher das Essen vor allem Fleisch und Fisch und Geflügel als Hauptbestandteil hatte, gibt es heute vermehrt Menüs ausschließlich aus Gemüse oder tierischen (nicht fleischlichen) Produkten wie zum Beispiel Milch, Eier, etc. Denn es gibt neben den Menschen, die alles essen auch noch Vegetarier und Veganer.

Leider gibt es auch gleichzeitig mit dem Aufkommen von vermehrt vegetarischen Speisen auch eine Kritik daran, dass die Leute sich so "einseitig" ernähren. Mit "einseitig" meinen die Kritiker, dass Vegetarier und vor allem Veganer ihrem Körper stetig die Proteinzufuhr vorenthalten. Denn der Mensch als Allesfresser ernähre sich nicht ausschließlich von Pflanzen oder Fleisch. Ein Gleichgewicht daraus stelle die Hauptnahrung des Menschen dar. Auf der anderen Seite kritisieren einige Vegetarier und Veganer, dass für den ganzen Fleischkonsum so viele Tiere unter schlimmen Bedingungen gezüchtet und gehalten werden, nur um danach den für sie "grausamen" Tod zu erleiden. Während viele einfach nur auf Fleisch verzichten, weil sie es nicht mögen, gesund und schlank sein möchten, gibt es doch einige andere, die den Konsum von Fleisch sehr viel radikaler sehen.

Ich selbst denke nur immer wieder, dass man das selbst entscheiden muss, was man isst. Ich selbst kann und möchte nicht auf Fleisch, Fisch, Geflügel verzichten.Es ist ein fester Bestandteil meiner Ernährung und solange ich mich gesund und ausgewogen ernähre, mache ich mir auch keinen Gedanken darüber. Aber ich kann auch verstehen, was die verschiedenen Parteien dazu zu sagen haben, dass die Tiere unter schlimmen Bedingungen gehalten werden und eigentlich kein würdiges Leben haben. Es ist eine Schande, dass viele Betriebe, ihre Tiere in ihrem eigenen Dreck rumlaufen lassen und ihnen nicht mal ordentliches Futter verabreichen, nur damit die Menschheit genug Fleisch etc. parat hat. Da fragt man sich, geht es nicht auch anders? Kann man das Ganze nicht auch tierfreundlich machen und somit gleichzeitig sein Gewissen bereinigen?  Ich denke es geht, aber leider ist es nicht sehr lukrativ..und oft kommt es bei den Betrieben nur darauf an.